Culinary

Taste Fundy! Discover local flavours.

Discover Culinary adventures
Explore All Culinary

Taste Fundy. Let us introduce you to authentic maritime hospitality and locally inspired culinary experiences. Watch our video on our signature Savour the Sea Caves: An Ocean Floor Culinary Adventure.

Culinary Adventures

$525+Tax per person

4 hours

Level 1 - Easy

Savour the Sea Caves: An Ocean Floor Culinary Adventure

$125+Tax per person

2 hours

Level 1 - Easy

Maritime Lobster Boil

$85+Tax per person

2 hours

Level 1 - Easy

Atlantic Salmon Beach BBQ

$35+Tax per person

1 hour

Level 1 - Easy

Trailside Picnic Lunch

Popular Offerings

975 $ + taxes par personne

5 jours (y compris les jours de voyage aller-retour)

Niveau 3 - Modéré

Cours de leadership : Aventure en kayak de mer des îles Fundy

Formation de 4 jours en leadership

$975+Tax per person

5 Days (includes travel days to and from destination)

Level 3 - Moderate

Leadership Course: Fundy Isles Sea Kayaking Adventure

4-Day Leadership Training Experience

125 $ + taxes par personne

2 heures

Niveau 1 - Facile

Maritime Lobster Boil

Maritime Lobster Boil

$125+Tax per person

2 hours

Level 1 - Easy

Maritime Lobster Boil

Maritime Lobster Boil

1625 $ + taxes par personne

5 jours

Niveau 4 - Difficile

Projet de sentier Fundy entièrement soutenu

Le sentier Full Fundy

$1625+Tax per person

5 Days

Level 4 - Challenging

Fully Supported Fundy Footpath Adventure

The Full Fundy Footpath

Frequently Asked Questions

General Faq's
Trail Faq's
Water Faq's

Oui, Red Rock Adventure peut créer un plan de repas spécifique pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.


Assurez-vous de nous le faire savoir bien avant votre arrivée.

Pouvez-vous tenir compte des restrictions alimentaires?

Les clients ont la possibilité d’annuler une réservation qu’ils ont faite. Red Rock Adventure exige qu’un client annule sa réservation au moins quatre (4) heures avant l’heure de départ et annulera la soirée précédente si le voyage commence entre 8 h et 12 h le lendemain.


Les invités recevront un remboursement complet de leur dépôt(s) si une visite est annulée par votre guide principal en raison de la météo.

Quelle est la politique d’annulation pour les excursions d’une journée?

Les clients ont la possibilité d’annuler une réservation qu’ils ont faite.


  • 90 jours à partir du départ : Sans frais 60 à 89 jours à partir du départ : 25% du coût du voyage

  • 45 à 59 jours après le départ : 50% du coût du voyage

  • 44 jours ou moins à partir du départ : 100% du coût du voyage

Quelle est la politique d’annulation pour les voyages de plusieurs jours?

You will see that different tours or courses have been rated for difficulty. Below are the levels and their descriptions:


Niveau 1- Facile

Ces expériences nécessitent peu ou pas de forme physique et conviennent à tout le monde. La météo peut être un facteur, mais généralement ne rend pas la visite plus difficile. Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Vous pouvez faire l’expérience d’un terrain inégal ou glissant.


Niveau 2 - Facile+
Ces expériences nécessitent une condition physique minimale et peuvent même être réalisées par des personnes à mobilité réduite. Peu ou pas d’expérience préalable est nécessaire. Certains aspects de la visite peuvent sembler difficiles, mais en général, les personnes sont en mesure de compléter l’expérience. La météo peut rendre ces visites un peu plus difficiles. Le terrain est variable et peut être un petit défi pour certains.


Niveau 3 - modéré
Ces expériences commencent à défier les individus. L’expérience antérieure est encouragée, mais non requise. La durée des voyages peut varier en fonction du niveau de forme physique des participants. La météo peut être un facteur qui rend ces visites plus difficiles. Les gains et les pertes d’élévation sont courants. Le terrain peut être difficile avec des roches et des racines.

Niveau 4 - Difficile
Ces expériences sont difficiles. L’expérience antérieure est fortement encouragée et dans certains aspects des voyages, elle est requise. Une bonne forme physique est requise. La météo peut certainement jouer un rôle dans la difficulté de la visite. Les gains et les pertes d’élévation sont courants. Le terrain peut être difficile avec des roches et des racines. Le participant peut dormir dans des tentes. Les participants pourraient transporter des sacs à dos pesant de 20 à 25 lb.


Niveau 5 - Extreme
Ces visites sont difficiles, même pour les personnes expérimentées en plein air. Les participants pourraient transporter des sacs à dos pesant plus de 25 livres. Les participants dormiront dans des tentes.

Que signifient les niveaux de difficulté de vos tournées?

La côte du Nouveau-Brunswick jouit d’un climat doux en été, avec un sommet quotidien moyen en juin et au début de juillet autour de 18,5 °C (milieu de 60 °F). En août, les plus hauts peuvent atteindre en moyenne 26 °C (maximum de 70 °F), tandis que les plus bas, la nuit, se situent autour de 13 °C (milieu de 50 °F). Comme dans toute région côtière, le vent et la pluie sont toujours possibles, tout comme le brouillard atlantique. Assurez-vous d’apporter des couches pour la chaleur et la protection contre la pluie.

Comment est le temps ?

  • Vêtements adaptés à l’activité par temps de la journée

  • Bouteilles d’eau

  • Des chaussures qui ne te gêneraient pas

  • Appareil photo

Que doivent apporter les invités?

  • Guide(s) certifié(s) par Paddle Canada

  • Tout le matériel de kayak nécessaire

  • Dispositif de flottaison propre au kayak

  • Briefing de sécurité

  • Comment pagayer 101

  • Sacs secs (au besoin)

  • Collation au saumon fumé

Que prévoit Red Rock Adventure pour les excursions en kayak?

Nous utilisons toujours des kayaks doubles qui sont plus stables que les kayaks simples. Bien que la baie de Fundy puisse offrir des conditions extrêmes, la sécurité de nos clients est une priorité absolue en les tenant informés des conditions météorologiques. Si nos guides des pistes disent qu’il y a trop de vagues ou de vent, nous nous efforçons de le dire à tout le monde avec beaucoup de temps à l’avance, afin que d’autres plans puissent être élaborés.

Est-il ondulé en kayak?

Nous préférons que vous utilisiez notre équipement, afin que nous puissions nous assurer qu’il est entretenu conformément aux normes de Pagaie Canada. Nos VFI sont également spécialement conçus pour le kayak, donc nous sommes sûrs que vous serez à l’aise.

J’ai mon propre VFI, je peux le porter ?

Une combinaison de flottaison est un vêtement isolé d’une seule pièce. Il protège le porteur du froid et de l’eau. Il est également conçu pour offrir la flottaison à toute personne qui se trouve dans l’eau.


Les jours plus chauds, les combinaisons flottantes ne sont pas nécessaires et nous fournirons aux invités des VFI appropriés.

Pour le Scenic Coastline Boat Tours, qu’est-ce qu’une combinaison de flottaison?

Red Rock Adventure a du matériel que les randonneurs peuvent louer. Y compris les sacs de couchage, les tapis et les bâtons de trekking.

Vous avez du matériel que je peux louer ou utiliser ?

  • Guide(s) amical(s) et expérimenté(s)

  • Petit déjeuner, déjeuner et dîners sur les sentiers

  • Équipe de soutien (transport d’équipement de groupe, de nourriture et de tentes)

  • Équipement de groupe (bâtons de trekking, tentes, sacs de couchage, etc.)

  • Interprétation des sentiers pédestres

  • Équipement de premiers soins et de sauvetage

Que fournit Red Rock Adventure lors de randonnées de plusieurs jours?

  • Vêtements et bottes de randonnée appropriés

  • Sac de couchage et tapis

  • Sac à dos

  • Bouteille d’eau

  • Médicaments (au besoin)

Que doivent apporter les invités?

Ce voyage est de niveau 2, facile à modéré. Les participants seront ramassés à l’aéroport de Saint John la veille du début du voyage, accueillis par leur guide local et transportés à leur hébergement au Hilton de Saint John. (Les frais de transfert et d’hôtel sont inclus dans le prix du voyage.)

Il s’agit d’un voyage actif avec des randonnées et des promenades faciles de 2-4 heures sur quatre des sept jours complets et des promenades plus courtes sur deux jours. Notre aventure de kayak de mer est une aventure douce qui met l’accent sur la sécurité et est menée par un guide professionnel; aucune expérience préalable en kayak n’est nécessaire. Le jour 5, nous allons observer les baleines pendant deux heures et demie; les participants doivent apporter les médicaments appropriés si le mal des transports peut être un problème.

Que signifie le niveau 2 du voyage?

This trip is Level 2, Easy to Moderate. Participants will be picked up at the Saint John Airport the day before the trip begins, greeted by their local guide, and transported to their overnight accommodations at the Saint John Hilton. (Transfer and hotel costs are included in the trip price.)

This is an active trip with easy hikes and walks of 2-4 hours on four of the seven full days and shorter walks on two days. Our sea-kayaking adventure is a gentle one that emphasizes safety and is led by a professional guide; no previous kayaking experience is necessary. On Day 5 we go whale-watching for two and a half hours; participants should bring appropriate medication if motion sickness might be an issue.

What is the trip Level 2 mean?

Appropriate hiking clothing and hiking boots

Sleeping bag and mat

Backpack

Water bottle

Medication (if needed)

What should guests bring along?

  • Friendly and experienced guide(s)

  • Breakfast, lunch, and dinners while on trail

  • Support team (transports group gear, food and tents)

  • Group Gear (trekking poles, tents, sleeping bags, etc.)

  • Footpath interpretation

  • First aid and rescue gear

What does red Rock Adventure provide on multi-day hiking tours?

Red Rock Adventure has some gear that hikers can rent. Including sleeping bags, mats, and trekking poles.

Do you have gear I can rent or use?

A float suit is a full-body, one-piece insulated garment. It protects the wearer from cold weather and water. It is also designed to offer flotation to anyone who finds theselves in the water.


On warmer days, float suits aren't necessary and we will provide guests with appropriate PFDs.

For the Scenic Coastline Boat Tours, what is a float suit?

We prefer you use our equipment, so we can be assured it is maintained to Paddle Canada standards. Our PFDs are also specifically made for kayaking, so we're sure you'll be comfortable.

I have my own PFD, can I just wear that?

We always use double kayaks that are more stable than single kayaks. While the Bay of Fundy can provide some extreme conditions, we have our guest's safety as a top priority by keeping them informed on the weather. If our Lead Guide(s) say it is too wavy or windy, we work to tell everyone with lots of time in advance, so alternative plans can be made. 

Is it wavy when kayaking?

  • Paddle Canada certified guide(s)

  • All necessary kayaking equipment

  • Kayaking specific flotation device

  • Safety briefing

  • How to Paddle 101

  • Dry bags (if needed)

  • Smoked salmon snack

What does Red Rock Adventure provide for the kayak tours?

  • Clothes appropriate for activity in the day's weather

  • Water bottles

  • Footwear you wouldn't mind getting wet

  • Camera

What should guests bring?

Coastal New Brunswick enjoys a mild climate in the summers, with an average daily high in June and early July around 18.5°C (mid-60s°F). In August, the highs can average 26°C (upper-70s°F), while the lows at night average around 13°C (mid-50s°F). As with any coastal region, wind and rain are always a possibility, along with Atlantic fog. Be sure to bring layers for both warmth and protection against rain.

What's the weather like?

You will see that different tours or courses have been rated for difficulty. Below are the levels and their descriptions:


Level 1 - Easy

These experiences require little to no physical fitness and are suitable for anyone. Weather can be a factor, but generally doesn't make the tour any more difficult. No previous experience is necessary. You may experience uneven or slippery terrain.


Level 2 - Easy+
These experiences require very minimal physical fitness and can even be completed by people with mobility issues. Little to no previous experience is necessary. Some aspects of the tour may feel challenging, but in general individuals are able to complete the experience. Weather can make these tours slightly more challenging. Terrain is variable and can be a small challenge for some.


Level 3 - Moderate
These experiences begin to challenge individuals. Previous experience is encouraged, but not required. Duration of the trips can change depending on the the fitness levels of the participants. Weather can be a factor in making these tours more challenging. Elevation gains and losses are common. Terrain can be challenging with rocks and roots.

Level 4 - Challenging
These experiences are challenging. Previous experience is strongly encouraged and in some aspects of journeys, it is required. Good physical fitness is required. Weather can definitley play a role in the difficulty of the tour. Elevation gains and losses are common. Terrain can be challenging with rocks and roots. Participant (may) sleep in tents. Participants could be carrying backpacks weighing up to 20-25lbs.


Level 5 - Extreme
These tours are challenging, even for experienced outdoors people. Participants could be carrying backpacks weighing 25+lbs. Participants will be sleeping in tents.

What do the difficulty levels of your tours mean?

Guests have the ability to cancel a tour reservation they have made.


  • 90 days from departure: No Charge
    60 to 89 days from departure: 25% of trip cost

  • 45 to 59 days from departure: 50% of trip cost

  • 44 days or less from departure: 100% of trip cost

What is the cancellation policy for multi-day trips?

Guests have the ability to cancel a tour reservation they have made. It is required by Red Rock Adventure that a guest cancel their booking a minimum of four (4) hours before the departure time, and will cancel the evening before if the trip starts between 8:00am and 12:00pm the next day.


Guests will be given a full refund of their deposit(s) if a tour is cancelled by your lead guide due to weather.

What is the cancellation policy for day trips?

Yes, Red Rock Adventure can create a specific meal plan for individuals with any dietary restrictions.


Just be sure to let us know well before your arrival.

Can you accommodate dietary restrictions?